martes, 17 de junio de 2014

Poema+receta

Amanece en Garmo Negro. Fotografía tomada de http://jfrubio.blogspot.com.es

En el comienzo
tu hostilidad fue mayor
que el cariño.
El amor flotaba
en una insolente laguna,
amarillo aguado
ahogado en amargura.
Pero me bastó un instante
para consumir de un trago
el agrio estupor
que adornaba tu frialdad.

Llegó el mediodía a solear
tus medias sonrisas,
un tono de color
y un poco de calor
que saboreé detenidamente
de tus labios
en mi boca.

No quise dejarme llevar por la impaciencia
y tú no deseabas averiguar el final.

...

Pero dulce y entero arribó
un amanecer desaprendido
de lo efímero.
Y justo entonces,
en la quietud más agradable,
todo terminó.

Queda el sórdido chasquido
de dos hielos
nadando en la incertidumbre,
el desolado paisaje
de un desierto 
vaso vacío,
pasado de moda:

¡Otro Old Fashion, por favor!

Así es el cóctel llamado Old fashion o "Pasado de moda". Cuando comienza a ser dulce y más se disfruta, la copa se termina. Agradable es el sabor que deja en el paladar que casi obliga a pedir otro Old fashion. A continuación la receta que, al menos, yo consumo:

Preparar en un vaso bajo, dos piedras de hielo, un jugo de naranja (cuatro daditos), una o dos cucharadas de azúcar (al gusto), unas gotas de angostura y unas gotas de granadina (la granadina puede ser suprimida y poner solo angostura). Remover con una cuchara. En coctelera: Llenar de hielos y vertir medio de zumo de naranja y dos dedos de zumo de piña. Rellenar con dos vueltas de whiskey (a poder ser bourbon) Agitar. Servir en el vaso bajo, encima del jugo que previamente hemos preparado. Degustar.
Se puede decorar con rodaja de naranja pero lo de la cereza ya me parece excesivo...
 Este es el Old Fashion. Aunque su nombre indica "a la vieja usanza" o "pasado de moda", nunca es mal momento para degustar este suave y sorprendente trago que recuerda al Southern Comfort. Y para terminar, vamos con otros old fashion... un sonido adecuado para acompañar... The Pasadena Roof Orchestra